BARRIGA LLENA, CORAZÓN CONTENTO
“ La codicia del hombre hace que quiera que las plantas crezcan más rápido, que crezcan más grandes y más lindas. Por eso algunos recurren a sustancias químicas. Pero yo dejo que las plantas en mi jardín crezcan como quieran ” El primer capítulo de la tercera temporada de la serie Chef’s Table expone la vida de Jeong Kwan, una monje budista zen que cocina como un ejercicio espiritual, con la intención de comunicarse con las personas a través de la alimentación. ¿Será posible llevar un mensaje a alguien solamente con lo que se pone para comer sobre una mesa? Bueno, no he ido hasta Corea del Sur, al templo en el que vive y cocina Jeong Kwan, pero todos aquello que lo han hecho han dicho que es una experiencia fuera de proporciones, que un té de flor de loto les transmite una sensación tan particular jamás sentida que en realidad parece que fuera algo espiritual. Honestamente viendo el té, uno pensaría que es una taza de agua con una flor abierta sobre ella, y no más, pero probable...